酸醋鱼怎么做的

食材清单

草鱼1条

青豆 10g

食盐2g

米醋28g

姜 20g

蒜10g

葱 20g

玉米淀粉100g

白糖 30g

生粉10g

酱油 8g

料酒 10g

食油适量

烹饪步骤 共9步

1

准备原料。

2

草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，去鱼头鱼骨，留肉切成厚斜刀片。

3

加入少许盐腌制入底味。

4

玉米淀粉加入清水调成糊，放入鱼片挂匀。

5

锅内加入食用油烧制5成热，将鱼片逐片放入炸至金黄变硬。

6

捞出沥油。

7

锅内加入适量食用油烧热，放入葱10g，姜10g，蒜末10g，酱油8g，糖30g，米醋28g，料酒10g，生粉芡熬制。

8

加入鱼片，青豆翻炒均匀装盘即可。

9

美味的糖醋鱼就做好啦。