乡村食叔干锅排骨的做法

乡村食叔干锅排骨的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 10:35:59

乡村食叔干锅排骨的做法

用料:猪排2斤,凤爪1斤,清油适量,大葱1根,花椒1两,干辣椒2两,生姜适量,干锅酱1包,土豆6个,黄瓜2根,洋葱1个,大蒜1个,香菇20个,孜然粉适量

做法

将排骨倒入清水中进行除水,在除水时可放点盐。除水完毕后,捞起备用。

将凤爪倒入清水中进行除水,在除水时可放适当的盐。除水完毕后,捞起备用。

将土豆切成条状。放入清水,备用。

将香菇去蒂,菇头一分为二放入清水,备用。

将黄瓜洗净,头尾切掉。瓜身切段,备用

将除水后的排骨用油炸至两面金黄,先用大火炸2-3分钟,然后转小火慢慢炸至两面金黄捞出。

将切好的土豆条放入油锅中用小火慢慢炸至松软捞出,大火不易控制,易炸糊。

大蒜剥皮,用手中的屠龙宝刀将蒜瓣一分为二,装入皿器中备用

洋葱与大葱洗净后,同样用手中的屠龙宝刀将洋葱切丝,大葱切段后装入皿器中备用。

把花椒,干辣椒,干锅酱放在碗中备用。

起锅烧油,将干辣椒,花椒,干锅酱倒入锅中用小火炒香后放入大蒜,葱段再炒1分钟,先倒入排骨充分炒至挂色,再将凤爪倒入同样炒至挂色后,依次倒入洋葱,黄瓜,香菇进行不停地翻炒(避免巴锅),加入适量的盐,我加了两勺盐。再加入适量的鸡精再不停地进行翻炒。最后起锅时放入孜然粉就可以了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.