电饭锅酱牛肉腱子的做法

电饭锅酱牛肉腱子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:05:51

电饭锅酱牛肉腱子的做法

备用食材:牛腱子2斤,老抽2勺,六月香豆瓣酱2勺,食盐少许,生抽3勺,料酒1勺;

制作过程:第一步,牛腱子肉准备出2斤,先用清水冲洗干净,将牛腱子肉冷水下入锅中,置于火上煮一煮,将其中的血沫子煮出来,然后将牛腱子肉捞出;

第二步,用冷水将其冲洗干净,控水,将焯好水的牛肉放入在电饭锅中,加上2勺豆瓣酱、生抽、老抽、食盐和料酒,再加上没过牛肉的水,将所有的食材都放好;

第三步,加上电饭锅的盖子,按下煮饭的程序,待一个程序结束,这个时候的牛肉已经完全熟了,但是属于稍微硬点的口感,如果是给老人和小孩吃;

第四步,用两个煮饭的程序,牛肉非常容易嚼,将做好的酱牛肉捞出来,控水后,晾至不烫手的时候,用保鲜膜将酱牛肉包裹好,尽量裹得稍微紧一点;

第五步,放入冰箱中冷藏2个小时,将牛肉取出来,去掉保鲜膜,切片,牛肉紧实不散花,撒上香菜,倒上个人喜欢的料汁。

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