出现这一问题的绝大部分原因是因为在处理鸽子的时候,没有将腥味处理干净,有一次在吃饭的时候,就听见一个大厨无意说了其中的原因,很多人就觉得鸽子泡一泡就可以了,不用焯水,但其实这样的想法就非常错误的,这才导致炖出来的鸽子汤不鲜,本身鸽子腥味就很重,除了要将其浸泡,还要焯水,这就是大家少的一步,只要焯水,才能将腥味彻底的去除,这样就可以很好的将鸽子的鲜味炖煮出来了,营养更加的丰富。
出现这一问题的绝大部分原因是因为在处理鸽子的时候,没有将腥味处理干净,有一次在吃饭的时候,就听见一个大厨无意说了其中的原因,很多人就觉得鸽子泡一泡就可以了,不用焯水,但其实这样的想法就非常错误的,这才导致炖出来的鸽子汤不鲜,本身鸽子腥味就很重,除了要将其浸泡,还要焯水,这就是大家少的一步,只要焯水,才能将腥味彻底的去除,这样就可以很好的将鸽子的鲜味炖煮出来了,营养更加的丰富。
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