怎样储藏冻冻肉

怎样储藏冻冻肉

首页维修大全综合更新时间:2023-10-17 06:25:02

怎样储藏冻冻肉

1.肉类食物可以存放在冰箱冷冻室内温度约-18℃。

2.可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。

3.位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。

4. 其实,买回来的新鲜肉放在冷冻柜里,如果保存方法不当,例如反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等,同样会变质。

5.因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动,让它们不再旺盛地繁殖,并不意味着细菌不再继续生长了。

6. 特别是让肉经历冷冻——解冻——再冷冻的过程后,就等于给细菌的生长了创造机会。

7.这是因为,冷冻的时候,冰晶破坏了肉的细胞膜,解冻后细胞中的营养物质就会流出,这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂,如果让肉类经历反复的冷冻和解冻,就会加速肉的变质。

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