南方人吃饭主食是

主要是米饭
因为南方地区多数居民居住在江南、华南等水稻主产区，米饭的种植和生产具有得天独厚的优势，因此成为南方人最主要的饮食主食之一。
此外，南方人也喜欢食用各种面食，如米粉、河粉、面条等，但相较于北方的主食——面食，米饭仍是南方人最为普遍和基本的主食。
延伸内容：南方地区也有一些特色的主食，例如广东的早茶点心、福建的小吃面点等，这些食品也是南方人饮食文化中的一部分。