麻辣豆干制作过程石泉

步骤1

准备一块老豆腐，要用厨房纸擦干水分

步骤 2

切成片，不要太小或者太大了，适中就好

步骤 3

下油锅炸

步骤 4

炸到这种焦黄的就可以了

步骤 5

先放油炒一下冰糖

步骤 6

超出糖色之后放入炸好的豆干翻炒一下，就倒入水，准备好一块卤冻，卤水都可以，卤冻就是卤水凝固起来的东西，放入水中一起煮

步骤 7

水要漫过豆干，如果没有卤汁的就要放入一些香料一起煮，期间可以放入一些辣椒，鸡粉，盐等调味。

步骤 8

就这样一直煮，煮到水收干就可以装盘了，味道可以慢慢添加，添加到你喜欢的口味

步骤 9

豆干炸过之后吸满了汤汁特别好吃