把牛肚菌泡温水一个小时，洗干净撕成细片，排骨切成块后放入锅中备好的开水里，煮2分钟后捞出来洗干净，放入干净的锅中，放适量的姜片，料酒，盐，将排骨翻炒10分钟，然后放水将排骨煮烂，再放牛肚菌煮10分钟，美味的汤就弄好了！
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