圆白菜辣白菜的腌制方法

1.圆白菜切成四份，抹上食用盐腌制一晚上

2.圆白菜腌好洗净挤干水分

3.碗中加入50克糯米粉、500毫升清水搅匀，倒入锅中小火搅成粘稠面糊，加80克冰糖搅融化，盛出放凉

4.把洋葱、梨、生姜、苹果洗净切小块，和大蒜放料理机中打成泥

5.放到晾凉的糯米糊里，加100克粗辣椒面、100克细辣椒面、120毫升鱼露搅匀