上海生煎包面皮的配方

上海生煎包面皮的配方

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 23:46:22

上海生煎包面皮的配方

生煎包面皮配方如下↓

将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面),中间扒窝,加入200克40~60℃热水,将酵种撒碎放进,揉成面团,用双层布盖好。约2小时后,见面团膨胀发起,将中间扒开,倒进碱水,揉至面团光滑柔润,搓成长条,摘成面剂40只,在面剂上淋上花生油(25克),拌一下,逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮

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