藤椒牛肉最正宗的做法

准备食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。

1姜切片。

2蒜切末。

3青椒切圈。

4小米椒切圈。

5黄瓜一半切丝。一半切片。

6碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉白开水混合制成料汁备用。

7牛肉冷水泡去血水。

8锅中加入适量的水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透。

9煮熟透的牛肉切薄片。

10盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整齐摆入盘中。

11黄瓜片摆盘，调好的料汁淋在牛肉上。

12锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香。

13然后将藤椒和油一同淋入盘中牛肉上即可。