1、先把鸡蛋敲入碗里,加上一点食盐,把蛋黄和蛋清充分搅拌均匀。
2、起锅,放入适量的清水(约平时炒鸡蛋2倍的清水),放入选用的食材,如虾皮等,把水煮沸
3、先加入一小勺料酒,然后用中火把鸡蛋液倒入锅里,慢慢把鸡蛋液炒凝固,放点葱花炒匀,出锅即可。
1、先把鸡蛋敲入碗里,加上一点食盐,把蛋黄和蛋清充分搅拌均匀。
2、起锅,放入适量的清水(约平时炒鸡蛋2倍的清水),放入选用的食材,如虾皮等,把水煮沸
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