子姜怎么腌制可以保存长久

我觉得你可以这样试试看，我是这样做的。

先把子姜清洗干净，去掉那层浅红色的东西，然后把水分晾干，再切成薄片，稍稍放点盐腌一下，然后装进无油无水的罐子里，倒入适量的生抽或醋，根据个人喜好。把姜淹没，密封放冰箱冷藏，可保存半年以上。