芹菜烧肉丸的做法

芹菜烧肉丸是一道简单美味的菜肴，下面是它的做法：

所需材料：

- 芹菜：适量

- 猪肉馅：250克

- 葱末：1汤匙

- 姜末：1茶匙

- 蒜末：1茶匙

- 料酒：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 油：适量

做法步骤：

1. 芹菜洗净切成小段，放入盆中备用。

2. 将猪肉馅放入另一个大碗中。

3. 加入葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

5. 加入面粉搅拌均匀，面粉的多少可以根据需要来调整，目的是为了让肉馅稍微有一点黏性。

6. 将调好的肉馅用手捏成小丸子状。

7. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将肉丸放入锅中煎至两面金黄。

8. 将芹菜段放入煎好的肉丸上，并淋上少许水。

9. 盖上锅盖，用中小火煮熟，大约需要10-15分钟。

10. 最后，可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

这样，一道美味的芹菜烧肉丸就做好了。