个人觉得乌鱼花火锅,想要主的嫩的话,可以先把乌鱼切片,然后用嫩肉粉腌一腌,等到火锅底料煮开了之后,再把乌鱼片下到火锅里面,这样煮的时间不会很久,所以肉质会比较嫩一些,而且用嫩肉粉腌的时候要放一些调料,这样口感才好
个人觉得乌鱼花火锅,想要主的嫩的话,可以先把乌鱼切片,然后用嫩肉粉腌一腌,等到火锅底料煮开了之后,再把乌鱼片下到火锅里面,这样煮的时间不会很久,所以肉质会比较嫩一些,而且用嫩肉粉腌的时候要放一些调料,这样口感才好
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