烧羊血家常做法

烧羊血家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 18:37:39

烧羊血家常做法

主料:羊血

辅料:郫县豆瓣酱、泡辣椒末、辣椒面、花椒面

调料:自制红油、色拉油

做法:

1、把羊血切成小块,下开水锅里飞一水,捞出沥水待用。往锅里放入适量自制红油和色拉油烧热,在投入姜米和蒜米爆香后,放入郫县豆瓣酱和泡辣椒末炒香,再加入辣椒面并掺清水。

2、待水烧开后,放入羊血块略烧一会儿,调入鸡精、味精和白糖,勾入湿生粉,起锅装盘时撒些花椒面和葱花,即成。

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