1、部位不同:牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃,而毛肚则是来自于牛的瘤胃,是最大的胃。
2、吃法不同:牛百叶通常用来涮火锅吃,毛肚一般煮熟之后用来凉拌着吃,或者是和冬笋、莴苣等一起炒着吃,也可以烫火锅。3、口感不同:毛肚比较厚,吃起来更有韧劲、爽口。牛百叶的口感会更加细腻。
1、部位不同:牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃,而毛肚则是来自于牛的瘤胃,是最大的胃。
2、吃法不同:牛百叶通常用来涮火锅吃,毛肚一般煮熟之后用来凉拌着吃,或者是和冬笋、莴苣等一起炒着吃,也可以烫火锅。3、口感不同:毛肚比较厚,吃起来更有韧劲、爽口。牛百叶的口感会更加细腻。
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