怎样腌制泡椒娃娃菜

1.将娃娃菜洗干净放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水。

2.将泡椒切碎备用。

3.将葱姜蒜切碎备用。

4.将准备好的泡椒和葱姜蒜放入娃娃菜里搅拌均匀，再放入适量白糖。

5.用保鲜膜将配置好调料的娃娃菜密封，在阴凉处放置3天左右即可取出食用。

拓展资料

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。生育期较短，一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g。

娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。