小酥肉烩粉皮是怎么做的

主料： 五花肉 适量 ，粉皮条 适量

辅料： 鸡蛋适量， 面粉适量， 香菜 适量

调料： 五香粉适量， 生抽适量， 料酒适量， 盐适量， 胡椒粉适量

步骤1/选肉切肉，韩式烤肉用的精品五花肉

步骤2/将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟

步骤3/面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀

步骤4、腌好的肉挂糊

步骤5、入七成热油内炸制，金黄色的肉片捞出

步骤6、油盛出，锅中加葱姜爆香

步骤7、炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开

步骤8、粉皮条冲洗干净

步骤9、加入粉皮条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜即可完成。