烤麸怎么泡发

答；烤麸怎么泡发〔温水浸泡40分钟〕。

用料：

烤麸 500克

干香菇 100克

干木耳 50克

生抽 30克

糖 20克

老抽 10克

花生油 40克

步骤：

0. 将烤麸洗净用水泡大概15分钟后切成1厘米的小块，再将黑木耳和香菇用水泡发后切成小丁或片

1. 热锅冷油是一种健康的烹饪方法，这样可以不破坏食用油中的营养

2. 放入香菇进行煸炒，目的是让它的香气溢出

3. 再倒入木耳进行翻炒

4. 将烤麸倒入翻炒半分钟左右可以加入生抽继续翻炒

5. 待全部烤麸上色后加入白糖

6. 再加入泡发香菇所用的水，水位正好与烤麸平就好了

7. 最后加入老抽，进行翻炒

8. 小火焖10-15分钟至汤汁的7成已经被烤麸所吸收就即可