干腐竹怎么泡开快速泡发腐竹的方法

干腐竹泡发不好，很影响口感。

如何快速的泡发干腐竹呢？方法是把干腐竹掰成段，放到大碗中，加入50度左右的温水，水中加一勺盐，用盐的渗透压，大大节省泡腐竹的时间。再加一勺白醋加速腐竹软化。

碗上再压一个盘子，因为腐竹会漂浮在水面上，压盘子能够彻底的泡软能又能保温。

十分钟以后，腐竹就彻底的泡制好了。