腐竹怎样泡发又软又好吃

腐竹200g。腐竹很长，要从中间折断。放入有凉水的盆里。浸泡4~6小时。浸泡时间长，腐竹才能缓慢的涨开。这样泡出的腐竹。软硬适度。炒菜，凉拌，味道都非常好。