小河虾全部都可以吃吗

小虾头不可以吃。因为小河虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

中华小长臂虾Palaemonetessinensis是长臂虾科长臂虾属的一种，体色呈青绿色且透明，腹部有棕黄色的条状斑纹，故又名花腰虾。体型小，透明，带有棕色条纹，以第三腹节后缘的颜色最浓。