新买瓦煲怎么处理

新买回来的瓦煲要先清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上。晾干后涂一层油在表层，然后注入一小量清水，慢火烘烧一段时间，瓦煲上的孔眼会吸收油分，从而不会过于干燥，遇火骤热而起裂。

瓦煲冷的时候不要直接注入沸水，而是先加冷水。上炉灶前要先擦干瓦煲底部，慢火加热，然后再加大火力。

第一次要用来煲粥，这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝，从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一个晚上，有同样的效果。