食材清单
排骨 3块 、 海参 3个 、 虫草花 适量 、 盐 少许
步骤
1.排骨用水浸泡一小时,中间最好换一次水,能充分去除血水,然后清洗干净放入炖盅
2.放入提前泡发好的海参
3.再放入适量的虫草花,我用的是新鲜的虫草花,如果是干的需要提前浸泡
4.每个炖盅里放一片姜,可以去除排骨和海参的腥味
5.炖盅内倒入纯净水,不要倒的太满,约8-9分满就可以
6.将炖盅放入蒸锅,蒸锅中水量约到炖盅的2/3处
7.大火烧开中,小火慢炖两个小时,出锅前撒少许盐搅拌均匀
8.汤汁特别鲜美,排骨软烂
食材清单
排骨 3块 、 海参 3个 、 虫草花 适量 、 盐 少许
步骤
1.排骨用水浸泡一小时,中间最好换一次水,能充分去除血水,然后清洗干净放入炖盅
2.放入提前泡发好的海参
3.再放入适量的虫草花,我用的是新鲜的虫草花,如果是干的需要提前浸泡
4.每个炖盅里放一片姜,可以去除排骨和海参的腥味
5.炖盅内倒入纯净水,不要倒的太满,约8-9分满就可以
6.将炖盅放入蒸锅,蒸锅中水量约到炖盅的2/3处
7.大火烧开中,小火慢炖两个小时,出锅前撒少许盐搅拌均匀
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