大厨指点 怎样做松鼠桂鱼

大厨指点 怎样做松鼠桂鱼

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 03:35:08

大厨指点 怎样做松鼠桂鱼

前言 老妈从老家带来好多桂鱼,清蒸的吃腻了,琢磨着做个松鼠桂鱼吧,加上点装饰能吸引小朋友的胃口。 材料 主料:桂鱼2条; 辅料:油适量、盐适量、沙拉酱适量、低筋面粉适量、茨菰适量、笑脸饼适量 改良松鼠桂鱼

1 将桂鱼洗净,沥水擦干。

2 茨菰去皮洗净。

3 将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上,盘子上垫上吸油纸。

4 将桂鱼切成菊花状,这是需要一定的刀工的。呵呵。

5 将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。

6 炸至金黄色捞出。

7 盘子底垫上菜叶装饰,将桂鱼和笑脸饼摆好,桂鱼身上挤点番茄酱。

8 撒上茨菰片,在笑脸饼上挤上沙拉酱,就大功告成啦。 小贴士 往桂鱼上抹面粉时一定要均匀,要不炸的时候就会颜色不一样,影响美观。

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