云南的香菇焖肉帽子怎么炒

云南的香菇焖肉帽子怎么炒

首页维修大全综合更新时间:2024-03-28 06:56:29

云南的香菇焖肉帽子怎么炒

主料:五花肉600g、香菇50g调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量

1、香菇用冷水泡发

2、五花肉600g切成1.5厘米方块

第一步,将干香菇用水泡发。

第二步,五花肉洗净切成适宜大小的肉丁。

第三步,锅里放油加入白糖或冰糖使糖完全融化。

第四步,放入桂皮,蒜,姜炒出香味。注意控制火侯,不要炒糊影响口感。

第五步,放入五花肉丁,加少量食盐煸炒。

第六步,将香菇切成丁,放入另一锅底中。

第七步,将煸出香味的肉铺在香菇上面,加入清水小火慢炖。

第八步,待肉完全熟透,汁水收干则可以

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