黄磊的熏鱼是怎么做的

主料:草鱼，葱，姜 400g

调味料：

①黄酒1大匙、酱油2大匙、五香粉适量 

②黄酒1大匙，酱油2大匙，番茄酱2大匙 糖2大匙，醋1/2大匙，五香粉适量 

1、草鱼洗净，横刀切片，拌入切好的葱段、姜片及调味①料腌30分钟。 

2、锅内放油烧热，放入鱼片炸至酥黄时捞起，并将油倒出。 

3、另用2大匙油烧均调味料②及1杯清水，烧开时放入鱼片，改小火烧至入味，汤汁收干时盛出即可。