红果酱夹心蛋糕怎么做

红果酱夹心蛋糕

1

将所需材料准备好。

2

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入容器中。

3

用电动搅拌器搅拌蛋清。其间分三次加入白砂糖，每次加入10克，搅匀打至干性发泡即可。

4

当搅拌器可拉出小尖角时即可。

5

蛋黄中加上20克白糖。

6

搅打均匀，使糖和蛋黄充分融合。

7

加入植物油充分搅匀。

8

然后再加入纯牛奶充分搅匀。

9

最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀成蛋黄糊。

10

然后，取1/3的蛋白放入蛋黄液中。

11

翻拌均匀。

12

再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可。

13

把巧克力糖放入碗内。

14

加入约2毫升纯净水。然后放入微波炉内中火1分钟融化搅拌均匀。

15

再加入两汤勺蛋糕糊。

16

充分搅拌均匀。

17

烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊抹平。

18

把巧克力蛋糕糊装入裱花袋，并把裱花袋的尖部用剪刀剪一个小口

19

再用牙签在巧克力线上来回划出花纹

20

烤箱预热150度后，把蛋糕糊放入烤箱中层150度15分钟左右,再关掉下火，用上火烤1分钟即可