涮羊肉的起源

涮羊肉的起源

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:57:09

涮羊肉的起源


涮羊肉起源于元朝,有多种说法。

一种说法认为是元世祖忽必烈南下远征时,厨师将羊肉切成薄片涮后鲜嫩可口,忽必烈赐名“涮羊肉”。

另一种说法是成吉思汗南下时突然思念家乡的手把肉,因而叫军厨去煮,但敌人忽至,刚杀好羊而赶不及下锅的军厨把羊肉切成薄片,放到滚水中涮,成吉思汗吃完后便急忙迎战。

战胜回营后,成吉思汗叫军厨再做一次,将领们吃后人人赞不绝口,于是成吉思汗赐名“涮羊肉”。

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