蒜香辣椒的腌料

用料：辣椒500克，蒜头300克，豆瓣酱50克，盐15克，酱油35克。

做法步骤：

1.先将新鲜的辣椒洗净，去蒂，放锅里蒸熟，蒜头，剁碎。把熟了的辣椒切碎。

2.油热放蒜头，下去翻炒，放酱油，盐，豆瓣酱，翻炒几遍。

3.把剁好的辣椒放进锅里，翻炒五六遍，放凉后，装到罐子里。