神仙豆腐用碱粉做得好吗

你好，不建议使用食用碱来制作神仙豆腐。神仙豆腐是一种传统的中国豆制品，通常使用石膏或其他天然的凝固剂来制作。食用碱虽然也能凝固豆浆，但它的味道和口感与传统的神仙豆腐不同。而且，食用碱对人体健康也有一定的影响，因此建议使用天然的凝固剂制作神仙豆腐。