客家粄的做法

1、青葱叶洗净，切成葱花。

2、猪肉条切丁（可以换成猪肉沫）。

3、杏鲍菇洗净，切丝。

4、锅中倒入适量油，下入葱花、猪肉条丁炒香。

5、在倒入杏鲍菇丝，继续翻炒。

6、撒入盐。

7、再撒入黑胡椒粉。

8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放凉。

9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

10、逐点倒入热水，边用筷子搅拌。

11、把粉团揉好，期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉。

12、把烘培纸剪成小片，用于垫在底下。

13、揪一小撮粉团，用手捏平，包入馅料，捏好封口，放在烘焙纸上。

14、隔水蒸，水烧开后蒸20分钟即可。