材料：
低筋面粉 135克
黄油 85克
白砂糖 50克
蛋液 20克
四季宝花生酱 50克
步骤：
黄油室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至蓬松发白的状态。
加入蛋液，继续搅打至顺滑状态。
加入花生酱，同样搅打顺滑。
筛入全部的低筋面粉，用手揉成团。
取20克一个的面团，揉成球后压扁成饼状。
烤箱预热160度，将饼干放入烤箱烤25分钟。
烤好取出晾凉，等饼干变硬了再装起来，室温储存。
注意事项：
黄油提前称好软化，用手指戳动就可以。
花生酱用不加糖的那种。
配方大概能做15个饼干，如果想要做多点，可以翻倍材料表。
饼干要有一定厚度，不要压太薄。
以上是蓝罐曲奇饼的制作方法，供您参考，建议根据个人口味适当调整。
原料
低筋面粉 (150克)
黄油 (100克)
砂糖 (30克)
蛋液 适量
酒渍水果干 10克
小苏打 半勺
香草精华 适量
步骤如下:
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蔓越莓干，青红提子干，加入白朗姆，泡一整夜，备用；
2/5
黄油室温下软化，加入砂糖，轻微打发；筛入低粉，小苏打，用刮刀翻拌均匀，待用；
3/5
倒入泡好的水果干，拌均匀；找一个保鲜袋，将搅拌好的面倒入进去，压平后，用擀面杖擀成小薄片，放入冰箱冷冻室，冷冻10分钟左右，面团有些变硬，即可，待用；
4.将有些硬度的面片，放在面板上，均匀的涂上一层蛋液，用刀割出圆形或长条形都可以,拿的时候要小心一些，均匀摆放在烤盘中，每块之间要留有一定的空档，因为加热后会膨胀的；
5/5
在每块上面撒上一些细砂糖，烤箱预热170度，中层，烘焙12分，出炉后，稍凉后就可以开吃了！
