上海灌汤小笼包馅正宗做法配方

1、面粉先加入100g滚烫的开水搅拌成絮状

2、再倒入冷水、玉米淀粉和盐，搅拌好下手揉成光滑的面团，密封醒发1-3小时

3、配料表所有的食材全部倒入大碗里混合均匀，咸淡自己调整，调好肉馅

4、猪皮冻切块，一起放进去

5、开始包小笼包

6、就这么着哈哈技术不好凑合看

7、包好的小笼包放到凯度B7台式蒸烤箱（28）设置面食模式，一键式操作，系统默认是100°20分钟，上汽时间也算进去啦很贴心，不用调整，这个温度时间就可以啦