水晶猪皮冻最正宗的做法

1、猪皮加水，大葱，姜，大料，2勺料酒煮20分钟左右

2、捞出猪皮，把多余的油脂去掉，皮上的毛清除干净

3、用水冲洗干净沥干水分

4、切细条放入锅中

5、加1000毫升清水，适量盐大火煮开后转小火煮1小时左右

6、倒入小盆里放冰箱冷藏

7、冷藏2小时左右从盒中取出

8、切片摆入盘中即可