四川正宗咸烧白高压锅的做法

材料

"猪五花肉 600克","青葱 2支","姜片 6片","米酒 2大匙","酱油膏 2.5大匙","乌醋 1小匙","蒜泥 2大匙","香油 1小匙","开水 1.5大匙"

做法

1: 烧一锅滚水，将猪肉稍微川烫后取出，并用冷水洗净外表的杂质。

2: 接着再重新烧一锅滚水，并加入青葱、姜片、米酒和猪肉，并用最小火煮30分钟后，关火，接着继续浸泡约10分钟。

3: 将猪肉取出后放入冰(冷)水让猪肉冷却。

4: 等待猪肉冷却的同时，把酱料的材料均匀混合后备用。

5: 最后把冷却后的猪肉切片并淋上酱料就完成了，