不能了，菠萝只能在保持其完整度的情况下进行催熟。不过，没熟的菠萝也可以有其它的吃法。
菠萝饭
食材：
菠萝1个、熟米饭1碗、鸡蛋1个、洋葱1/4个、青豆10克、玉米粒10克、胡萝卜1/4个、火腿肠1根、盐1茶匙。
做法：
1.将菠萝洗净，底部切开，再把菠萝直立，从三分之一处切开，然后用刀在菠萝肉较多的半块切除长方形，挖出菠萝肉，做成菠萝容器，菠萝肉用淡盐水泡20分钟，取出备用。
2.蔬菜洗干净，洋葱切成丁，胡萝卜去皮切成丁，火腿肠切成细片。
3.将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，热油锅，蛋液摊成蛋饼，捞起切成小片状。
4.热油锅，放入洋葱、青豆、玉米、胡萝卜、香肠翻炒几下。
5.然后倒入米饭，炒散。
6.等到米饭炒散之后，倒入菠萝块，翻炒至所有食材熟后，调入盐，再次翻炒均匀。
7.将菠萝米饭装入菠萝容器中即可。
菠萝果酱
食材：
菠萝、白砂糖。
做法：
1.菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出。
2.取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁。
3.另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎。
4.倒入腌好的菠萝粒里混匀。
5.开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净。
6.转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可。
枸杞菠萝银耳汤
食材：
枸杞20克，菠萝1个，银耳1大朵，冰糖。
做法：
1、菠萝去皮挖去丁眼，洗净切小块；枸杞洗净，用温水泡软；银耳用水提前泡软泡发，洗净后撕成小朵备用；
2、锅内放入适量清水，放入银耳大火煮开，改小火焖煮40分钟；然后放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加冰糖，待冰糖煮化即可。
3、冷却后可放入冰箱冷藏，更能生津止渴。
菠萝豆腐
食材：
菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。
做法：
1. 菠萝去皮切块，用盐水泡一会再冲洗干净；豆腐用开水焯一下，切成块。
2. 准备一个小碗，倒入淀粉，豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸，炸成金黄色捞出。
3. 锅底留油，放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出，倒入番茄酱煸炒，放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。
4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。
菠萝咕噜肉
食材：
菠萝一个，猪肉适量，盐一小勺，生粉三勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，小番茄，青椒，番茄酱，白醋，白糖，水淀粉各适量。
做法：
1. 猪肉切小块，放进大碗，加入盐，生粉，料酒各1小勺，搅匀，腌15分钟。
2. 菠萝切小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用。
3. 腌好的肉里磕进鸡蛋，加入2大勺生粉，搅匀至没有多余的蛋液。
4. 锅烧热，中火炸肉至定型，转小火炸熟后沥油，放凉后大火复炸1分钟沥油。
4. 锅油倒出，番茄酱、白醋、白糖倒进锅，加些许盐，水淀粉，小火煮开成酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火。
5. 倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
菠萝炒虾仁
食材：
菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐。
做法：
1. 菠萝切丁，用盐水泡着，虾仁用水淀粉浆一下。
2. 热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒。
3. 炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅即可。
冰爽菠萝饮
食材：
薄荷叶、桃、菠萝、苏打水、朗姆酒。
做法：
桃和菠萝打成汁，加入苏打水和薄荷叶，最后用朗姆酒调味。
菠萝山药糖水
食材：
菠萝、山药、枸杞、冰糖。
做法：
1、将菠萝、枸杞切块备用。
2、将山药放入锅中，加入适量水，加入适量冰糖。
3、当山药煮煮沸时，放入菠萝转中火再煮。
4、当菠萝散发出香气，山药变熟时，加入洗过的枸杞。
5、再次煮沸，至自已喜欢的程度关火出锅。
糖水菠萝
食材：
菠萝500克 ，水200克 ，冰糖100克。
做法：
1.将菠萝去掉外皮。
2.将菠萝洗干净切成大块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好就软了。
3.放入清水和冰糖。（糖量根据喜好增减，如果菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果较软和甜就少放点）
4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟），凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
