炒皮皮虾的家常做法

主料：500g皮皮虾、4个鸡蛋

配料：适量油、适量盐、适量小香葱、适量黑胡椒

做法

1.提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出;

2.将虾肉取出备用;

3.小香葱洗净切成小段备用；

4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；

5.加入剥好的虾肉搅拌均匀；

6.锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液；

7.加入葱花

8.大火炒至鸡蛋熟即可