松花蛋火腿肠鸡蛋三色冻的做法

工具/原料

松花蛋三个，火腿200克， 食用面碱十克 鸡蛋六个

方法

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首先我们准备一些火腿切成小丁，皮蛋剥皮之后切成小丁备用

2/4

碗中打入几个鸡蛋，快速搅散，加入适量的盐，再次搅匀，用筛子过筛到碗中

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小碗中加入适量的食用面碱，用温水搅拌至融化，倒入蛋液中，顺着一个方向，再次搅匀

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搅拌均匀之后撇去上面的浮沫，把切好的火腿和松花蛋铺平，冷水下锅蒸十分钟后定型切块即可