凉拌炸茄条简单酥脆好吃

茄子切片，切条。玉米生粉加胡椒粉，盐，蛋液和水调好。

2. 依次将茄条，茄片沾上酱。

3. 锅里放油，待油温稍高一点，放入茄片炸。

4. 炸到变金黄色就可出锅。

5. 炸茄条摆放好，中间放番茄酱。酥脆，酸甜，好吃。

6. 炸茄片撒上椒盐，外酥内软，比薯片好吃多了。