最正宗醉虾的做法 如何做醉虾

食材清单

鹌鹑蛋八个，大虾两只，盐适量，姜几小片，葱白一小段，红酒二汤匙

做法步骤：

1，准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用

2，剪刀剪开后背去掉虾肠

3，虾清理干净利落备用

4，把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去

5，虾尾穿过去以此其它都这样做好备用

6，穿过去虾肚虾这好就是可以立起来了

7，锅中放入比平时炒菜多一点的油放入葱白姜片炒香

8，炒香葱白姜放入虾翻炒变成红色后加入鹌鹑蛋煎至金黄加入红酒、盐闷二分钟左右

9，盖上锅盖小火焖二分钟左右

10，出锅装盘即可