油炸辣椒花生碎的做法

食材清单

糍粑辣椒 200g 、 花生碎 适量 、 芝麻碎 适量 、 酱油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 盐 味精 适量 、 花椒粒 小撮 、 白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1生花生炸熟 去壳

步骤2去壳后装入保鲜袋用刀背锤小

步骤3白芝麻炒熟用擀面杖压碎

步骤4大蒜切粒 ，糍粑辣椒是用干辣椒洗净后加姜蒜再加点水用搅拌机打碎，加点水不至于太干

步骤5油烧热放花椒粒出香味后捞出不要

步骤6蒜粒放入炸香

步骤7放入辣椒 炒干水分 逐渐辣椒的颜色变暗 后放出花生碎和芝麻碎的其他辅料煸炒

步骤8出锅前加入花生碎和芝麻碎即可