板栗五香肉粽最正宗的做法

板栗五香肉粽最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 22:25:11

板栗五香肉粽最正宗的做法

主料:糯米1.8千克,猪肉450克 辅料:粽叶适量 调料:料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽适量,五香粉1汤匙。

具体步骤:   1.糯米淘净,用清水浸泡半天.沥干水分   2.芦叶漂净,放开水煮3分钟,漂净   3.猪肉洗净切块   4.放入大碗,加糖,盐,料酒   5.加老抽,芝麻油   6.加姜,八角,桂皮,五香粉   7.搅拌匀,放入冰箱冷藏一个晚上入味   8.把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里   9.搅拌匀   10.取三片芦叶,卷起,成漏斗形   11.放入一勺糯米,放入一块肉   12.再盖上糯米   13.包好,用棉线捆紧   14.全部包好后,放入高压锅,加8分满水,大火煮至上阀,小火30分钟,关火   15.把高压锅打开,再加开水至8分满   16.再大火煮至上阀,小火煮60--90分钟.即可   小贴士   1.煮粽子的时间,根据浸泡糯米的时间,也根据粽子的大小决定; 2.如果要省煤气,可以等高压锅上阀后小火焖煮一下关火,等20分钟后再用大火煮至上阀,再关火; 3.鲜肉要切成带些肥肉的块,腌制入味后再包,粽子会比较香; 4.第一次煮30分钟后,糯米会膨胀,所以还要加些开水再煮。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.