五芳猪肉粽怎么做

食材清单

圆糯米 2500克 、 五花肉 1000克 、 咸蛋黄 42个左右 、 生抽 三勺 、 料酒 二勺 、 盐 适量 、 粽叶 适量 、 粽绳 适量 、 姜 4片

烹饪步骤

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咸蛋去壳取出蛋黄，瘦肉二勺生抽（我家用味极鲜），料酒二勺（自家酿的料酒），盐适量，姜适量，腌制半个小时。

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糯米洗净备用，洗完之后加少量盐

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粽叶洗净备用

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肉腌制好之后，取粽叶，糯米放一点底下，然后肉和蛋黄放中间

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我家粽子喜欢吃厚实的，所以当放完米之后轻抖粽子，让米能更紧实

最后一步

成粽。水烧开，然后将开水添满整个高压锅，然后用高压锅压制，大火烧开，高压锅转子开始转之后开中小火烧50分钟左右。