咸味艾叶饼花样做法

主料：艾草（或艾粉20克）、糯米粉150克、粘米粉20克。

馅料：猪肉一斤、香菇7个、大葱一颗、姜适量，一起剁成馅，加入盐适量、耗油两勺、酱油一勺，搅拌均匀（也可以做自己喜欢吃的馅）。

做法

1.将艾草倒入锅中煮，加入碱，主要是把艾草中的苦味煮掉，加碱可以快速让艾草煮烂，煮到艾草杆可以用手指甲轻易掐断为止，出锅用凉水投凉，挤干水分。

2.将挤干水分的艾草用绞馅机搅碎，搅碎的艾草倒入糯米粉和粘米粉里，加入两勺猪油揉成面团。

3.揉成面团后在分成大小为四十克的小面团，做成碗状，加入肉馅，揉成球形，放锅中蒸十分钟，就可以出锅了，