1斤大豆可以榨出多少豆油

答:大豆普遍出油率在15-22%这个区间，也就是说一斤大豆可以获得一两五到二两二的的豆油，这个比率看要比油菜、芝麻、花生的出油率低很多。大豆出油率同大豆品种、产地、以及提取工艺有着很大的关系。

大豆用压榨法可出油12%左右，用浸出法可出油17%左右，如果是压榨，一斤豆子可出油1.2两，如果用浸出法可出油1.7两。