一级点心师教你做奶黄包

原料:

鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g

做法:

1.取面粉约400g，加入白糖1小勺搅拌均匀

2.温水中加入4g酵母溶化后，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑团

3.静置发酵面团至两倍大

4.取出发酵好的面团，揉一揉，排出气

5.取一个小剂子，擀开，放入奶黄馅，包成包子状，收口在下即可