那些透明的红豆糕是怎么做的

食材：红豆70g、糯米粉半勺、白糖100g、水500ml、粘米粉100g、澄粉75g

油适量

1.先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用。

2.把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊。

3.再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化。

4.把开水撞进粉糊中拌匀。

5.把碗里抹上一层油。

6.倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟。

7.蒸好的糕点用竹签或牙签脱模。

8.冷冻了更好吃。

小贴士：

1.把粉糊倒入碗中时要用勺子搅动一下。

2.白糖可以用红糖和片糖取代，按自己口味增减，这道的份量是偏甜。