主要材料:糯米粉、酵母粉、蜜红豆
辅料是白糖、温水、食用油。
做法步骤
1.准备好原料。
2.糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。
3.少量多次加入温水。
4.揉成柔软的面团,发酵30分钟左右。
5.将发酵好的糯米面团,分成相等的小剂子,取一小面团,搓圆后用手按一小窝。
6.放入蜜红豆。
7.将四周提起,包成圆形。
8.搓圆后,按成圆饼装。
9.所有的做好后,锅中放油,油温五成热的时候放入炸糕。
10.小火慢炸两面稍稍上色后,捞出沥干油。
11.等油温放凉后,加入一大勺香油。
12.油温8成热的时候,放入炸糕,大火,快速的翻几个面,炸到两面金黄即可。